ky-thuat-nuoi-de-nui-don-gian-dau-tu-von-it-ma-thu-lai-tien-ty-8ef7_450

https://muadethit.com


https://muadethit.com


 

10 Món Ăn Làm Từ Thịt Dê Đặc Sản Của Ninh Bình Mà Bạn Nên Thưởng Thức 1 Lần Trong Đời

1. Dê ủ trấu

10 món ăn làm thừ thịt dê

Dê Ủ Chấu

1 trong số 10 món ăn làm từ thịt dê mà bạn nên thưởng thức là món dê ủ trấu. Dê núi sau khi cắt tiết được cạo lông sạch sẽ, nhồi lá sả vào bụng. Phủ trấu lên toàn thân dê và đốt rơm để mồi lửa. Nhờ hơi nóng của trấu, thịt dê sẽ chín om, da vàng rộm, tạo ra món tái đúng nghĩa. Dê ủ trấu thành phẩm không chín hoàn toàn, không mất nước, khi thái thịt xoăn thành từng lọn nhỏ ăn mềm, ngọt.

2.  Chân dê hầm thuốc bắc

10 món ăn làm từ thịt dê

Chân dê hầm thuốc bắc

Chân dê cạo sạch, đem trần qua nước nóng rồi chặt miếng vừa ăn. Khi ninh cho gói đồ tiềm, hành tím và gia vị vào đun nhỏ lửa. Khi nước săm sắp mặt thịt là có thể đem ra dùng nóng. Nước hầm chấm rau và ăn kèm với bún rất hợp với tiết lạnh hoặc những ngày mưa.Có thể nói món chân dê hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng nhất trong số 10 món ăn làm từ thịt dê .

3. Dê hấp

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê hấp

Thịt dê có thể hấp cùng lá tía tô hoặc sả. Khi ăn chấm với nước tương bần có pha thêm chút đường, ăn kèm sau gia vị, sung muối, khế, chuối, dứa rất thanh mát, hợp với ngày hè oi ả. Thịt dê hấp là món ăn rất được ưa chuộng trên các bàn nhậu. Đặc biệt là tại nhà hàng Hoàng Giang.

4. Nầm dê nướng

10 món ăn làm từ thịt dê

Nầm Dê Nướng

Vú dê mua về xắt mỏng, rửa sạch, để ráo, ướp cùng chao, tiêu xay, dầu hào, tương ớt, sả băm, tỏi, bột ngũ vị hương… cho ngấm mới đem đi nướng. Món ăn được phái mạnh ưa dùng trong những buổi lai rai tiệc rượu cùng bạn bè.

5. Dê nướng mọi

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê Nướng Mọi

Thịt dê làm sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn. Trộn mè và thêm chút dầu ăn vào rồi đem nướng chín tới. Khi ăn lấy sa tế trộn chung với chao, ăn kèm tía tô, húng, quế… để cảm nhận hương vị mềm ngọt và thơm ngào ngạt của món ăn.

6. Dê hầm ngũ vị

10 món ăm làm từ thịt dê

Dê Hầm Ngũ Vị

Dê xắt miếng vuông 3cm ướp cùng ngũ vị hương cho ngấm. Sau đó xào trên bếp cho thịt săn lại, đổ nước ninh nhừ cùng ít rượu trắng, khoai tây và cà rốt cho đến khi nước trong nồi còn sóng sánh là ăn được. Món ăn rất hợp với bánh mỳ, cơm nóng.

7. Dê nướng ngũ vị

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê Nướng Ngũ Vị

Thịt dê thái miếng vừa ăn, ướp với tỏi, sa tế, bột nêm, đường và ít dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho ngấm sau đó xếp lên vỉ, nướng trên bếp than hoa. Ngày lạnh thưởng thức dê nướng ngũ vị xì xèo bên cạnh bàn nướng cùng gia đình thì không gì bằng.

8. Canh sơn dược thịt dê

10 món ăn làm từ thịt dê

Canh Sơn Dược Thịt Dê

Là bài thuốc bổ dưỡng dành cho các mẹ bầu, người mới ốm dậy. Món canh được nấu từ thịt dê nạc, sơn dược, cà rốt cùng các vị thuốc bắc như đương quy, câu kỳ tử, xuyên khung, hoàng kỳ, gừng, táo đỏ, rượu…

9. Dê xào lăn

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê Xào Lăn

Đun sôi một nồi nước nhỏ có pha dấm, cho thịt dê đã thái lát mỏng vào chần qua. Vớt thịt dê ra, rửa sạch lại, để cho ráo nước rồi ướp với nước cốt dứa, bột cà ri, bột canh, hạt nêm và một ít tỏi, gừng, sả. Xào cùng hành tây, tía tô, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang lên trên rồi ăn nóng.

10. Dê xào sa tế

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê Xào Sa Tế

Thịt dê được ướp cùng sa tế, dầu hào, giấm, đường, sả, ớt, bột năng… Ướp khoảng 20 phút. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào nhanh trên lửa to. Nếu thích có thể xào cùng với hành tây, ớt ngọt. Món ăn dùng trong ngày lạnh rất tốn cơm.

 
Đánh giá bài viết!

 chúc các bạn ngon miệng./.

https://muadethit.com


 

10 Món Ăn Làm Từ Thịt Dê Đặc Sản Của Ninh Bình Mà Bạn Nên Thưởng Thức 1 Lần Trong Đời

1. Dê ủ trấu

10 món ăn làm thừ thịt dê

Dê Ủ Chấu

1 trong số 10 món ăn làm từ thịt dê mà bạn nên thưởng thức là món dê ủ trấu. Dê núi sau khi cắt tiết được cạo lông sạch sẽ, nhồi lá sả vào bụng. Phủ trấu lên toàn thân dê và đốt rơm để mồi lửa. Nhờ hơi nóng của trấu, thịt dê sẽ chín om, da vàng rộm, tạo ra món tái đúng nghĩa. Dê ủ trấu thành phẩm không chín hoàn toàn, không mất nước, khi thái thịt xoăn thành từng lọn nhỏ ăn mềm, ngọt.

2.  Chân dê hầm thuốc bắc

10 món ăn làm từ thịt dê

Chân dê hầm thuốc bắc

Chân dê cạo sạch, đem trần qua nước nóng rồi chặt miếng vừa ăn. Khi ninh cho gói đồ tiềm, hành tím và gia vị vào đun nhỏ lửa. Khi nước săm sắp mặt thịt là có thể đem ra dùng nóng. Nước hầm chấm rau và ăn kèm với bún rất hợp với tiết lạnh hoặc những ngày mưa.Có thể nói món chân dê hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng nhất trong số 10 món ăn làm từ thịt dê .

3. Dê hấp

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê hấp

Thịt dê có thể hấp cùng lá tía tô hoặc sả. Khi ăn chấm với nước tương bần có pha thêm chút đường, ăn kèm sau gia vị, sung muối, khế, chuối, dứa rất thanh mát, hợp với ngày hè oi ả. Thịt dê hấp là món ăn rất được ưa chuộng trên các bàn nhậu. Đặc biệt là tại nhà hàng Hoàng Giang.

4. Nầm dê nướng

10 món ăn làm từ thịt dê

Nầm Dê Nướng

Vú dê mua về xắt mỏng, rửa sạch, để ráo, ướp cùng chao, tiêu xay, dầu hào, tương ớt, sả băm, tỏi, bột ngũ vị hương… cho ngấm mới đem đi nướng. Món ăn được phái mạnh ưa dùng trong những buổi lai rai tiệc rượu cùng bạn bè.

5. Dê nướng mọi

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê Nướng Mọi

Thịt dê làm sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn. Trộn mè và thêm chút dầu ăn vào rồi đem nướng chín tới. Khi ăn lấy sa tế trộn chung với chao, ăn kèm tía tô, húng, quế… để cảm nhận hương vị mềm ngọt và thơm ngào ngạt của món ăn.

6. Dê hầm ngũ vị

10 món ăm làm từ thịt dê

Dê Hầm Ngũ Vị

Dê xắt miếng vuông 3cm ướp cùng ngũ vị hương cho ngấm. Sau đó xào trên bếp cho thịt săn lại, đổ nước ninh nhừ cùng ít rượu trắng, khoai tây và cà rốt cho đến khi nước trong nồi còn sóng sánh là ăn được. Món ăn rất hợp với bánh mỳ, cơm nóng.

7. Dê nướng ngũ vị

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê Nướng Ngũ Vị

Thịt dê thái miếng vừa ăn, ướp với tỏi, sa tế, bột nêm, đường và ít dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho ngấm sau đó xếp lên vỉ, nướng trên bếp than hoa. Ngày lạnh thưởng thức dê nướng ngũ vị xì xèo bên cạnh bàn nướng cùng gia đình thì không gì bằng.

8. Canh sơn dược thịt dê

10 món ăn làm từ thịt dê

Canh Sơn Dược Thịt Dê

Là bài thuốc bổ dưỡng dành cho các mẹ bầu, người mới ốm dậy. Món canh được nấu từ thịt dê nạc, sơn dược, cà rốt cùng các vị thuốc bắc như đương quy, câu kỳ tử, xuyên khung, hoàng kỳ, gừng, táo đỏ, rượu…

9. Dê xào lăn

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê Xào Lăn

Đun sôi một nồi nước nhỏ có pha dấm, cho thịt dê đã thái lát mỏng vào chần qua. Vớt thịt dê ra, rửa sạch lại, để cho ráo nước rồi ướp với nước cốt dứa, bột cà ri, bột canh, hạt nêm và một ít tỏi, gừng, sả. Xào cùng hành tây, tía tô, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang lên trên rồi ăn nóng.

10. Dê xào sa tế

10 món ăn làm từ thịt dê

Dê Xào Sa Tế

Thịt dê được ướp cùng sa tế, dầu hào, giấm, đường, sả, ớt, bột năng… Ướp khoảng 20 phút. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào nhanh trên lửa to. Nếu thích có thể xào cùng với hành tây, ớt ngọt. Món ăn dùng trong ngày lạnh rất tốn cơm.

 chúc các bạn ngon miệng ./.

 

Đánh giá

Không có đánh giá.

Đánh giá sản phẩm “https://muadethit.com”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *