admin Archive

Các món ngon từ nhím

 

Nhím có ưu điểm là thịt nạc, chắc, thơm, hầu không có mỡ, lớp bì dày nhưng giòn nên chế biến theo phong cách nào cũng ngon. Tại đây, thịt nhím được làm thành nhiều món phong phú, hấp, nướng, xào lăn, hầm, rang muối… Trong số đó, có thể điểm mặt một số món được thực khách ưa chuộng nhất.

8 cách làm Thịt nhím

  • Thịt Nhím Kho Gừng

    Thịt Nhím Kho Gừng

    thịt nhím, gừng nhỏ, Mắm, đường, tiêu, tỏi, hành tím, 1 ít màu kho
  • Nhím giả cầy

    Nhím giả cầy

    • 25p
    nhím, hành tím băm, ớt trái , gừng, tỏi, sả, mật ong , ngũ vị
  • Nhím xào sả ớt

    Nhím xào sả ớt

    thịt nhím, sả, ớt cay
  • NHÍM XÀO LĂN

    NHÍM XÀO LĂN

    • 30 phút
    • 6 phần ăn
    thịt nhím., đường, nước mắm, hạt tiêu xay., ớt, bỏ hạt, băm nhỏ, đậu phộng (lạc) hoặc mè ( vừng vàng) rang chín bỏ bớt vỏ., hành tím khô, thái mỏng ., xả cây đoạn gốc khoảng 20cm thái mỏng ., rau ngò, 10 gr rau ngổ., sa tế ( hoặc satay) +1 muỗng dầu điều.
  • NHÍM NƯỚNG CHẤM MẮC KHÉN

    NHÍM NƯỚNG CHẤM MẮC KHÉN

    • 70 phút
    • 8 phần ăn
    thịt nhím (phần thịt bụng nướng là ngon nhất) ., đoạn củ cây sả lấy khoảng 20 cm phần gốc., đường hoặc mật ong,, bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm,, tiêu, dầu ăn, muối., chanh, 2 quả ớt., riềng 60 gr, 2 tép tỏi., rau thơm gồm: húng dũi (lủi) + mùi tàu (ngò gai) + mùi (ngò rí).
  • NHÍM HẦM MĂNG

    NHÍM HẦM MĂNG

    • 75 phút
    • 6 phần ăn
    gồm: xương + đầu + cùi chân nhím, măng tươi, hạt nêm, nước mắm, cọng hành lá, rau ngổ, 3 gr ngò gai + (mùi gai), bột ngọt, 1/3 muỗng muối, bún tươi
  • Rượu mận nhím

    Rượu mận nhím

    • 90 phút
    • 6 phần ăn
    chân, đuôi, xương sống, đầu nhím, mắm tôm, cơm mẻ, riềng củ (1 củ cỡ vừa), đậu phộng hạt (lạc nhân), củ nghệ tươi hoặc 1,5 muỗng bột nghệ khô, bún tươi (bún rối)
  • NHÍM HẤP GỪNG CUỐN TÍA TÔ

    NHÍM HẤP GỪNG CUỐN TÍA TÔ

    • 50 phút
    • 6 phần ăn
    thịt nhím., lá tía tô, hoặc lá đinh lăng., gừng bánh tẻ, 1 nhánh gừng non., bột canh, có bột ướp nướng của Korea hoặc nhật càng ngon., rượu. 1 chút bột ngọt hoặc đường., ớt đỏ, 1 trái ớt xanh. 1 trái chanh., Rau quế hoặc húng láng.
    https://muanhim.com ; https//mualonrungthit.com ; https://muadethit.com ; https://mualonman.com
    https://muabannhim.com ; https://muabannhim.vn ; https://condacsan.com
     
     

 

Cách chọn giống và phương pháp chăn nuôi nhím sinh sản hiệu quả 0947668668

 

Cách chọn giống và phương pháp chăn nuôi nhím sinh sản hiệu quả

1.Chọn mua giống:
Người mua cần chú ý phải ở những địa chỉ tin cậy, bảo đảm là loại nhím đã được thuần hoá, tránh mua phải nhím rừng vì nhím rừng rất khó chăm sóc và sinh sản. Đặc biệt, nhím pahỉ có lý lịch, nguồn gốc rõ ràng và phải có giấy kiểm dịch, chứng nhận của kiểm lâm ( nhím là động vật thuộc đối tượng bảo tồn ), vì vậy, nếu mà không có giấy chứng nhận là vi phạm pháp luật và sẽ bị thu hồi.

img01 Cách chọn giống và phương pháp chăn nuôi nhím sinh sản hiệu quả

2. Phân biệt nhím đực, nhím cái:
Lúc nhím còn nhỏ, đặt nhím nằm ngửa, dùng 2 ngón tay vạch lỗ sinh dục ra, thấy gai giao cấu lộ ra là nhím đực, không thấy là nhím cái.
Khi nhím trưởng thành, nhím đực mỏ dài, đầu nhọn, thân hình thon dài, đuôi dài hơn con cái, tính hung dữ, hay xù lông, rung chuông, đạp chân phành phạch để tấn công đối phương. Nhím cái mỏ ngắn, đầu hơi tròn, thân mình mập và ngắn hơn con đực, đuôi ngắn, tính hiền lành, chỉ hung dữ lúc đẻ. Bắt nhím cho vào rọ hẹp, nhấc lên dùng ngón tay gãi nhẹ vào cơ quan sinh dục cách hậu môn 2 – 3cm, nếu thấy dương vật thòi ra là nhím đực, nếu không là nhím cái.

3. Tỷ lệ đực cái:

Thông thường do giá nhím giống trên thị trường quá cao do đó các hộ gia đình chỉ đầu tư 1 đực, 1 cái cho phép là 1 nhím đực/ 5-8 nhím cái. Do vậy, để giảm chi phí và tăng nhanh số lượng con trong đàn tuỳ theo khả năng mà ta đầu tư cho thích hợp.

4. Cách cho phối giống:

Nên cho con cái phối giống khi 10 – 12 tháng tuổi. Thời gian động đực thường kéo dài 3 – 4 ngày, thời điểm phối thích hợp là 2 ngày sau khi nhím cái động dục. Khi động dục con cái thường có các biểu hiện: đi loanh quanh trong chuồng, hít ngửi liên tục. Nếu ta động vào người, chúng đứng yên và cong đuôi lên, đôi khi bỏ ăn. Còn con đực củng nhảy lăng xăng và hít ngửi liên tục, chân cào liên tục xuống nền chuồng rồi rít lên.
Khi thấy nhím cái có biểu hiện động dục thì bắt nhím đực thả vào ô nhốt nhím cái cho chúng phối trong thời gian 4 – 6 ngày. Nếu nhím cái đang nuôi con thì bắt nhím con ra chỗ khác để trách nhím đực cắn chết nhím con. Sau mỗi lần phối giống cần bổ sung thêm thức ăn giàu đạm, chất béo và giá đỗ cho nhím đực . Mỗi con đực chỉ nên cho giao phối với không quá 8 con cái và luôn luân chuyển đực cái để tránh cận huyết.

5. Thức ăn và cho ăn:
Nhím là loài ăn tạp, vì thế, thức ăn cho nhím rất đa rạng như: côn trùng, giun, ốc, cá, rễ, lá, mầm cây, rau, củ, quả, kể cả những loài chát, đắng…
Bình thường nhím ăn 2kg thức ăn/con/ngày. Nhưng khi nhím đẻ cần bổ sung thêm thức ăn tinh nhiều chất đạm, chất béo, chất bột, đường… để nhím con mau lớn, nhím mẹ đỡ mất sức, vì vừa phải tiết sữa nuôi con vừa mang thai.

6. Nước uống:
Nhím ăn rau, củ, quả nên ít uống nước, nhưng cũng phải có đủ nước sạch cho nhím uống tự do. Trung bình 1lít/5con/ngày. Nhím thương uống nước vào buổi sáng và buổi trưa. Nhím không thích tắm ướt mình, nếu bị ướt nhím sẽ rùng mình và vung lông liên tục không tốt.

7. Chuồng nuôi:
Nuôi nhím còn dễ hơn cả nuôi lợn, thậm chí có thể nuôi cả trên sân thượng nhà cao tầng. Diện tích chuồng nuôi nhím không cần rộng lắm, trung bình 1m2/con. Chuồng nuôi nhím nên làm nửa sáng, nửa tối, không cần ánh sáng trực tiếp, tránh mưa tạt và nắng nóng, bảo đảm khô sạch, thoáng mát. Nền và sân chuồng làm bằng bê tông dày 8 – 10cm, nghiêng khoảng 3 – 4/%, để thoát nước và để nhím không đào hang chui ra… Xung quanh khu chuồng rào bằng lưới thép B40, cao trên 1,5m.

Nhím thích ở hang nhưng không nên làm hang ngầm dưới đất, ta có thể làm hang giả cho nhím bằng tole uốn cong hoặc bằng ống cống phi 50 – 60cm, để nổi trên nền chuồng, dễ vệ sinh, sát trùng.
Trong chuồng nên để vài khúc gỗ, xương hoặc đá liếm để nhím mài răng và không cắn phá chuồng. Tuy nhiên, người chăn nuôi cần chú ý xương phải được luộc kỹ, bỏ hết gân, thịt và tuỷ.

8. Phòng bệnh:
Nhím có khả năng đề kháng tốt, ít bị dịch bệnh, nhưng củng có mắc một số bệnh thông thường:

– Bệnh ký sinh trùng ngoài da do ve, mò cắn gây nên ghẻ lở, ta có thể dùng thuốc bôi hoặc nhím tự liếm cũng khỏi. Để phòng bệnh ký sinh trùng ngoài da, ta nên vệ sinh sát trùng chuồng và xung quanh chuồng mỗi tháng 1 – 2 lần.

– Bệnh đường ruột: Do khẩu phần thức ăn ta cung cấp không gây đủ như ngoài thiên nhiên nên nhím có thể bị tiêu chảy, trong trường hợp đó, ta có thể dùng thuốc trị tiêu chảy hoặc bổ sung thêm thức ăn đắng, chát như ổi xanh, cà rốt, rễ rau, rễ dừa… Để phòng bệnh tiêu chảy, ta nên cân đối khẩu phần thức ăn đầy đủ cho nhím, không nên cho nhím ăn các loại thức ăn ẩm mốc, hôi thối, bẩn thỉu…

9. Hiện tượng nhím không sinh sản:

Nhím được 12 -18 tháng tuổi là có thể phối giống và sinh sản, nếu quá thời gian trên mà thấy nhím không động duc, phối giống đẻ có thể là do các nguyên nhân sau đây: chọn giống không tốt ( có thể cả 2 con cùng là đực hoặc đều là cái ), khâu chăm sóc, nuôi dưỡng, đặc biệt là ghép đôi cho giao phối chưa đúng kỹ thuật.

10. Giá nhím:
Hiện nay do cung cung không đủ cầu làm cho giá nhím giống trên thị trường rất cao ( trên dưới 6 triệu đồng cho một cặp 3 – 4 tháng tuổi).

Lựa chọn nhà cái w88 uy tín để chơi cá độ bóng đá và đánh bài casino trực tuyến

Bài thuốc từ con nhím 0947668668

 

Theo đông y dạ dày nhím có vị đắng ngọt, tính bình; song trong Bản thảo cương mục Lý Thời Trân nói vị ngọt, tính hàn không độc.

Nhím cũng có nhiều tên như dím, hào chư, cao chư, sơn chư hay loan chứ, tên khoa học Hystrixhodgsoni.

Theo đông y dạ dày nhím có vị đắng ngọt, tính bình; song trong Bản thảo cương mục Lý Thời Trân nói vị ngọt, tính hàn không độc. Quy vào kinh vị và đại tràng. Có tác dụng lương huyết, mát máu, làm hết đau, trĩ lậu ra huyết. Được trị đau dạ dày, chứng lòi dom, trĩ chảy máu, di mộng tinh, nôn mửa, giải độc, lỵ ra máu… Liều dùng cho dạng sắc hay tán trung bình từ 6 – 16g/ngày. Ngoài ra người ta còn lấy da nhím làm thuốc với tên thuốc là “Thích vị bì”, còn thịt nhím có vị ngọt, tính lạnh có tác dụng bổ dưỡng, nhuận tràng. Lông nhím (hào trư mao thích) có vị cay,tính ấm có công năng hành khí chỉ thống, giải độc, chữa viêm tai giữa. Mật nhím người ta còn dùng để chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp khi bị chấn thương. Ruột già, gan, phổi và cả phân nhím còn dùng để trị phong nhiệt…

Dưới đây là những phương trị liệu điển hình có sử dụng vị thuốc từ con nhím.

Trị chứng đau dạ dày: Dạ dày nhím để nguyên cả thức ăn có trong (được nhím rừng là tốt nhất) phơi rồi sấy khô, thái nhỏ sao chín tán bột, mỗi lần uống 10g vào lúc đói bụng và chiêu với nước cơm. Có thể lấy bột dạ dày nhím, trộn với mật ong và bột nghệ với lượng mỗi thứ như nhau uống càng tốt, cũng cần uống vào lúc trước khi ăn.

Trị lòi dom chảy máu: Dạ dày nhím sao phồng, tán bột mịn. Hoa hòe 10g sắc lấy nước để chiêu với bột dạ dày nhím đã tán mỗi ngày 3 lần (chia liều từ 3 – 6g làm ba phần mà uống). Cần kiêng những thứ cay, nóng như: ớt, hồ tiêu, gừng, tỏi, hành, rượu, không dùng chè đặc, cà phê, hút thuốc lá… Cần ăn những thứ nhuận tràng như chuối tiêu, đu đủ, rau lang, rau đay, rau mồng tơi…

Trị ngộ độc: Dạ dày nhím 1 cái sấy khô, tán bột. Gạo nếp cẩm 100g rang vàng tán bột, sau trộn đều hai thứ bột, ngày uống 2 lần, mỗi lần 10g.

Chữa thủy thũng, hoàng đản (kể cả khi có cổ trướng): Đốt tồn tính dạ dày nhím, tán bột, mỗi lần uống 8g hòa với rượu mà uống.

BS. Hoàng Xuân Đại