https://muabannhim.com

Nhím là động vật dễ nuôi và có giá trị cao. Nhím tiêu thụ rất nhanh trên thị trường, vì khách hàng rất ưa thích, thịt nhím thơm ngon và bổ…

Nhím còn gọi là con dím, hào chư, cao chư, sơn chư, loan chứ. Tên khoa học Hystrix hodgsoni. Thuộc họ Nhím Hystricidae. Con nhím cho vị thuốc gọi là thích vị bì (Corium Hystrici) là dạ dày của con nhím Hystixhodgsoni. Tại Trung Quốc người ta dùng dạ dày của loài nhím thích cầu tử hay mao thích Erinaceus europaeus L. hoặc con nhím Hemichianus dauricus Sundevall cùng thuộc họ Erinaceidae.

Nhím sống hoang ở miền rừng núi nước ta. Nó gây hại một số cây lương thực (sắn, ngô, lạc).Thường người ta săn bắt nhím để ăn thịt. Mùa săn bắt gần như quanh năm, ngoài thịt dùng để ăn, người ta thu lấy lớp màng bao phủ dạ dày và gan phơi hay sấy khô để làm thuốc. Khi dùng sao cát hay sao với hoạt thạch cho nở phồng lên rồi lấy dạ dày nhím sắc thuốc hoặc tán bột mà uống.

Ảnh minh họa – Nhím rừng.

Trong tự nhiên, nhím thường sống ở vùng đồi núi, những nơi có nhiều cây cối, rừng rậm. Chúng phân bố ở khá nhiều vùng, các nghiên cứu trước đây cho thấy nhím có ở các tỉnh miền Bắc như Hòa Bình, Sơn La, Lai Châu…, đến nay đã phát hiện sự xuất hiện của chúng ở nhiều vùng miền Nam như Khánh Hoà, Đắc Lắc, Đồng Nai, Bình Phước… Nhím thích nghi được với khí hậu và thổ nhưỡng của nhiều vùng trên đất nước ta. Nhím là loài ăn tạp, “tiêu thụ” từ các loại lá, rễ cây, củ, quả (kể cả những loại chát đắng như ổi xanh, rễ cau, rễ dừa)… đến cả côn trùng, ốc, giun đất.

Một món ăn từ thịt Nhím.

Thịt nhím là ngon ngọt, giàu đạm, rất nạc, chắc và thơm, hơi giống thịt lợn rừng. Không chỉ ngon miệng người ăn, nhím còn là vị thuốc quý, nhiều công dụng. Mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím dùng chữa bệnh phong nhiệt. Nhím thịt dễ chế biến ra các món ăn: nhím hấp gừng non; nhím xào lăn…

Hiện nay Đặc Sản Rừng bán buôn, bán lẻ cung cấp số lượng lớn nhỏ nhím thịt phục vụ nhà hàng, quán ăn, … trên địa bàn Hà Nội. Đặc sản nhím thịt uy tín và chất lượng có nguồn gốc từ thiên nhiên núi rừng đã được người tiêu dùng kiểm nghiệm.

THỊT NHÍM RẤT NẠC – DỄ CHẾ BIẾN!
Quý khách có nhu cầu mua nhím thịt vui lòng liên hệ:
Hotline: 0947.668.668 — 01.252.668.668